| 韓国語単語 |
日常会話 |
加熱する
가열하다（カヨラダ）
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| A: |
고체를 가열해서 액체로 만드는 것을 용해라고 한다. |
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| 固体を加熱して液体にすることを溶解という。 |
| B: |
가열해서 살균한다. |
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| 加熱して殺菌する |
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家庭料理
가정요리（カジョンヨリ）
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| ※ |
저 가게는 가정요리 전문점이다. |
| チョ カゲヌン カジョンヨリ チョンムンジョミダ |
| あの店は家庭料理専門店です。 |
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味加減をする
간을 맞추다（カヌルマッチュダ）
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| A: |
요리의 간을 맞추다. |
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| 料理の味加減を調える。 |
| B: |
음식 간을 잘 못 맞춰요. |
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| 料理の味を調えるの下手です。 |
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塩加減をみる
간을 보다（カヌルボダ）
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| A: |
국물 간 좀 봐줄래요? |
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| スープの味ちょっと見てくれる？ |
| B: |
찌개 맛이 어떤지 간을 볼게요. |
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| チゲの味がどうなのか塩加減をみます。 |
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塩加減がほどよい
간이 맞다（カニマッタ）
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| A: |
딱 간이 맞는 생선구이다. |
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| 塩加減がほどよい焼き魚だ。 |
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すりおろす
갈다（カルダ）
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| A: |
콩을 갈다. |
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| 豆を挽く。 |
| B: |
칼을 갈다. |
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| 刃物を研ぐ。 |
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強火
강불（カンブル）
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| A: |
소고기를 구울 때는 강불에서 굽는 것이 기본입니다. |
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| 牛肉を焼くときは、弱火で焼くのが基本です。 |
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強火
강한 불（カンハンブル）
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| A: |
강한 불에서 5분 볶다. |
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| 強火で5分炒める。 |
| B: |
초심자가 강한 불로 요리를 하면 타기 쉽다. |
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| 初心者が強火で料理を作ると、焦げやすい。 |
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濾す
거르다（コルダ）
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| A: |
불순물을 거르다. |
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| 不純物を濾す。 |
| B: |
술을 체에 거르다. |
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| 酒をふるいで濾す。 |
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泡立てる
거품을 내다（コプムル ネダ）
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| A: |
비누를 손에 들고 거품을 내며 손을 씻었습니다. |
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| 石鹸を手に取り、泡を立てて手を洗いました。 |
| B: |
거품기로 달걀을 제대로 거품을 냈습니다. |
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| 泡立て器で卵をしっかり泡立てました。 |
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具
건더기（コンドギ）
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| ※ |
이 라면은 건더기가 없다. |
| イ ラミョヌン コンドギガ オプタ |
| このラーメンは具がない。 |
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こってりしている
걸쭉하다（コルチュッカダ）
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| A: |
벌꿀은 매우 끈기가 있는 액체라서 걸쭉하다. |
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| ハチミツはとても粘り気のある液体で、どろりとしている。 |
| B: |
갈아서 으깬 당근의 과육으로 걸쭉하다. |
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| すりつぶした人参の果肉でどろりとしている。 |
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目玉焼きを焼く
계란을 부치다（ケランウル プチダ）
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| A: |
계란은 부치고 나서 채썰어 줍니다. |
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| 卵は玉子焼きにしたあと千切りします。 |
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計量
계량（ケリャン）
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| A: |
식재료 계량은 요리의 기본입니다. |
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| 食材の計量は、料理の基本です。 |
| B: |
된장 계량은 숟가락으로 합니다. |
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| 味噌の計量は、スプーンで行います。 |
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計量する
계량하다（ケリャンハダ）
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| A: |
재료를 계량하다. |
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| 材料を計量する。 |
| B: |
계량컵으로 쌀을 정확하게 계량하다. |
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| 計量カップでお米を正しく計量する。 |
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煮込む
고다（コダ）
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| A: |
고기를 고았다. |
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| 肉を煮込んだ。 |
| B: |
설렁탕은 소뼈를 곤 요리입니다. |
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| ソルロンタンは、牛の骨を煮込んだ料理です。 |
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焼き物
구이（クイ）
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| A: |
구이는 재료를 구워서 조리하는 요리 중 하나입니다. |
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| 焼き物は、食材を焼いて調理する料理の一つです。 |
| B: |
구이는 생선과 고기, 야채 등 다양한 재료를 사용하여 만들 수 있습니다. |
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| 焼き物は、魚や肉、野菜など様々な食材を使って作ることができます。 |
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だしを取る
국물을 내다（クンムルル ネダ）
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| A: |
돼지 뼈나 소 뼈를 오래 끓여 국물을 냅니다. |
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| 豚の骨や牛の骨を長時間煮込んでだしを取ります。 |
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焼く
굽다（クプタ）
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| A: |
고기를 굽는 냄새가 풍겨 온다. |
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| 肉を焼くにおいが漂ってきます。 |
| B: |
소세지를 구울 때 프라이팬을 사용합니다. |
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| ソーセージを焼くときにはフライパンを使います。 |
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油をひく
기름을 두르다（キルムル トゥルダ）
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| A: |
프라이팬에 기름을 두르다. |
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| フライパンに油をひく。 |
| B: |
프라이팬에 기름을 두르고 야채를 볶는다. |
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| フライパンに油をひいて、野菜を炒める。 |
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キムチを漬ける
김치를 담그다（キムチルル タムグダ）
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| A: |
오늘 어머니가 김치를 담근다. |
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| 今日、母がキムチを漬ける。 |
| B: |
김치 담그는 법을 배우고 싶어요. |
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| キムチの漬け方を習いたいです。 |
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角切り
깍둑썰기（カクットゥッスルギ）
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| A: |
무는 껍질을 깎고 깍둑썰기를 한다. |
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| 大根は皮を剥き、角切りに切る。 |
| B: |
감자를 깍둑썰기 했어요. |
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| じゃがいもを角切りにしました。 |
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皮をむく
껍질을 까다（ッコプチルルッカダ）
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| A: |
과일이나 야채 등의 껍집을 까지 않고 그대로 먹는다. |
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| 果物や野菜などの皮を、むかずにそのまま食べる。 |
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皮をむく
껍질을 벗기다（コプチルルポッキダ）
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| A: |
감자 껍질을 벗기다. |
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| ジャガイモの皮を剥く。 |
| B: |
이 과일은 껍질을 벗기지 않고 그대로 먹으세요. |
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| この果物は、皮を剥かないでそのまま食べてください。 |
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沸かす
끓이다（ックリダ）
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| A: |
차를 끓이다. |
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| お茶を沸かす。 |
| B: |
물을 끓인다. |
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| 水をわかす。 |
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生で
날로（ナルロ）
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| A: |
계란을 날로 먹다. |
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| 卵を生で食べる。 |
| B: |
생선을 날로 먹다. |
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| 魚を生で食べる。 |
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冷凍
냉동（ネンドン）
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| A: |
만두피가 남아 있는 경우는 냉동 보관해 둡니다. |
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| 餃子の皮が余っている場合は、冷凍保存しておきます。 |
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冷凍する
냉동하다（ネンドンハダ）
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| A: |
고기는 냉동하여 간단히 보존할 수 있습니다. |
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| 肉は、冷凍することで簡単に保存ができます。 |
| B: |
남은 재료를 냉동하는 경우는 자주 있다. |
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| 余った食材を冷凍することはよくある。 |
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こんがり
노릇노릇（ノルンノルッ）
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| ※ |
빵이 노릇노릇하게 잘 구어졌다. |
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| パンがこんがりとよく焼けた。 |
| ※ |
노릇노릇 구운 닭날개를 좋아해요. |
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| こんがりと焼いた手羽先が好きです。 |
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みじん切りにする
다지다（タジダ）
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| A: |
고기를 다지다. |
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| 肉を細く刻む。 |
| B: |
야채를 다지다. |
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| 野菜をみじん切りにする。 |
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漬ける
담그다（タムグダ）
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| A: |
김치를 담그다. |
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| キムチを漬ける。 |
| B: |
고기를 양념장에 담그다. |
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| 肉をタレに漬ける。 |
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浸す
담그다（タムグダ）
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| A: |
빵을 우유에 담그다. |
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| パンを牛乳に浸す。 |
| B: |
티백을 뜨거운 물에 담근다. |
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| ティーバッグをお湯に浸す。 |
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大食いの人
대식한（テシカン）
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| A: |
대식한은 반드시 뚱뚱한 것은 아닙니다. |
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| 大食いの人は太っているとは限りません。 |
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まだ火が通っていない
덜 익다（トル イクッタ）
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| A: |
아직 덜 익은 것 같은데요. |
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| まだ火が通ってないようですが。 |
| B: |
좀 더 기다리세요. 아직 덜 익었어요. |
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| もう少し待ってください。まだ火が通ってません。 |
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温める
데우다（テウダ）
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| A: |
데워 드세요. |
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| 温めてたべてください。 |
| B: |
도시락을 데워 드릴까요? |
|
| お弁当は温めましょうか。 |
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ゆでる
데치다（テチダ）
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| A: |
살짝 데쳐서 무치다. |
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| さっと茹でて和える。 |
| B: |
시금치를 데치다. |
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| ほうれん草を湯がく。 |
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ふたをする
뚜껑을 덮다（トゥッコンウル トプッタ）
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| A: |
뚜껑을 덮어두면 벌레가 들어가지 않는다. |
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| ふたをしておくと、虫が入らない。 |
| B: |
뚜껑을 덮고 하룻밤 두다. |
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| ふたをして一晩置く。 |
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結果を見る
뚜껑을 열다（トゥコンウルヨルダ）
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| A: |
뚜껑을 열어 보니 정도가 훨씬 심하다. |
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| ふたを開けてみると程度が相当ひどい。 |
| B: |
뚜껑을 열자 좋은 냄새가 났다. |
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| ふたを開けると、いい匂いがした。 |
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少し間を置く
뜸(을) 들이다（トゥムル トルリダ）
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| A: |
밥을 뜸 들이다. |
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| ご飯をよく蒸らす。 |
| B: |
지금 밥을 뜸 들이고 있어요. |
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| 今、ご飯を蒸らしています。 |
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発酵させる
띄우다（ッティウダ）
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| A: |
메주를 띄우다. |
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| 味噌こうじを寝かす。 |
| B: |
누룩을 띄우다. |
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| こうじを発効させる。 |
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ラーメンをつくる
라면을 끓이다（ラミョヌル クリダ）
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| A: |
라면을 끓일 때 계란을 넣어요. |
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| ラーメンを作るとき卵を入れます。 |
| B: |
라면 좀 끓여 주세요. |
|
| ラーメンを作ってください。 |
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レシピ
레시피（レシピ）
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| A: |
몸에 부담을 주지 않는 건강한 야식 레시피를 모아 봤습니다. |
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| 体に負担をかけないへルシーなお夜食レシピを集めてみました。 |
| B: |
인터넷으로 요리 레시피를 찾아봤다. |
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| インターネットで料理のレシピを調べた。 |
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食いしん坊
먹보（モクポ）
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| ※ |
그는 틈만 나면 먹는 먹보다. |
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| 彼は暇があれば食べている食いしん坊だ。 |
| ※ |
아이가 먹보라서 식비를 벌기 위해 일하러 나갔다 |
|
| 子供が食いしん坊なので、食費を稼ぐため働きに出た。 |
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メインコース
메인 코스（メインコス）
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| A: |
오늘 메인코스요리는 뭐예요? |
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| 今日のメインコース料理は何ですか？ |
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盛り合わせ
모둠（モドゥム）
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| A: |
모둠에는 저희 가게가 자랑하는 요리가 포함되어 있습니다. |
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| 盛り合わせには、当店自慢の料理が含まれています。 |
| B: |
모둠을 하나하나 정성껏 만들었습니다. |
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| 盛り合わせを一つ一つ心を込めてお作りしました。 |
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和える
무치다（ムチダ）
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| A: |
잡채는 각종 채소와 함께 무쳐요. |
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| チャプチェは各種野菜と一緒に和えます。 |
| B: |
채소를 양념으로 무치면 나물이 돼요. |
|
| 野菜をヤンニョムと和えるとナムルになります。 |
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和え物
무침（ムチム）
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| A: |
무침에는 야채와 해초, 두부 등 다양한 재료가 사용됩니다. |
|
| 和え物には、野菜や海藻、豆腐などさまざまな食材が使われます。 |
| B: |
무침은 간단한 조리 방법으로 재료의 맛을 살린 요리입니다. |
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| 和え物は、シンプルな調理方法で素材の味を活かした料理です。 |
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水気
물기（ムルッキ）
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| A: |
물기를 없애다. |
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| 水を切る。 |
| B: |
물기를 짜다. |
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| 水気を搾る。 |
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ミシュラン
미슐랭（ミシュルレン）
|
| A: |
미슐랭 가이드를 참고했습니다. |
|
| ミシュランガイドを参考にしました。 |
| B: |
그는 미슐랭 별을 획득한 셰프입니다. |
|
| 彼はミシュラン星を獲得したシェフです。 |
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美食家
미식가（ミシクカ）
|
| ※ |
이 분은 생선회에 관해서는 대단한 미식가이시다. |
| イプヌン センソンフェエ クァネソヌン テダナン ミシッカイシダ |
| 彼は刺身に関しては、偉大な美食家だ。 |
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下処理
밑 손질（ミッソンジル）
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| A: |
식재료에 적합한 방법으로, 제대로 된 밑 준비하는 것이 필요합니다. |
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| 食材に適した方法で、しっかりとした下処理を行うことが必要です。 |
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下味を付ける
밑간을 하다（ミッカヌル ハダ）
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| A: |
간장양념으로 밑간을 한다. |
|
| 醤油ダレで下味を付ける。 |
| B: |
고기의 밑간은 소금과 후추로 하세요. |
|
| 肉の下味は塩とコショウでしてください。 |
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生地
반죽（パンジュク）
|
| A: |
반죽이 크게 부풀었어요. |
|
| 生地が大きく膨らみました。 |
| B: |
기름을 바른 냄비에 반죽을 넣고 오븐에서 40분 동안 굽는다. |
|
| 油を塗った鍋に、練ったものを入れてオーブンで40分の間焼く。 |
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練る (こねる)
반죽하다（パンジュカダ）
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| A: |
밀가루를 반죽하다. |
|
| 小麦粉をよくこねる。 |
| B: |
수분이 골고루 스며들게 반죽한다. |
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| 水分が均等にしみこむように練る。 |
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発酵させる
발효시키다（パルヒョシキダ）
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| A: |
요구르트를 발효시키면 신맛이 증가합니다. |
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| ヨーグルトを発酵させると、酸味が増します。 |
| B: |
술을 발효시키면 알코올이 생성됩니다. |
|
| 酒を発酵させると、アルコールが生成されます。 |
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鍋に米を入れ火にかける
밥을 안치다（パブル アンチダ）
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| A: |
밥솥이 고장나서 쌀을 냄비에 안쳤어요. |
|
| 炊飯器が壊れたので鍋で炊きます。 |
| B: |
밥을 안쳤어요. |
|
| ご飯を炊いています。 |
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ご飯を炊く
밥을 짓다（パブルチッタ）
|
| A: |
매일 아침에 밥을 지어요. |
|
| 毎朝ご飯を炊きます。 |
| B: |
밥을 맛있게 짓는 법을 알려주세요. |
|
| ご飯を美味しく炊く方法を教えてください。 |
|
ご飯を炊く
밥을 하다（パブルハダ）
|
| A: |
매일 아침에 밥을 해요. |
|
| 毎朝ご飯を炊きます。 |
| B: |
밥솥을 사용해 밥을 해요. |
|
| 炊飯器を使ってご飯を炊きます。 |
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ご飯を作る
밥하다（パパダ）
|
| A: |
밥해 먹다. |
|
| ご飯を作って食べる。 |
| B: |
매일 밥하는 게 힘들다. |
|
| 毎日ごはんを作るのがしんどい。 |
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和える
버무리다（ポムリダ）
|
| A: |
고추장을 넣고 함께 버무린다. |
|
| コチュジャンを入れて、いっしょにあえる。 |
| B: |
야채를 드레싱으로 버무리다. |
|
| 野菜をドレッシングで和える。 |
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炒める
볶다（ポクタ）
|
| A: |
고기와 채소를 넣고 볶으세요. |
|
| 肉と野菜を入れて炒めてください。 |
| B: |
중불에서 충분히 볶는다. |
|
| 中火でしっかりと炒める。 |
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ぶくぶく
부글부글（プグルプグル）
|
| A: |
부글부글 끓이다. |
|
| ぐつぐつ煮る |
| B: |
고기와 채소를 냄비에 넣고 부글부글 끓였어요. |
|
| 魚と野菜をなべでぐつぐつと煮ました。 |
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煮立つ
부글부글 끓다（プグルプグル クルタ）
|
| A: |
냄비 안에서 물이 부글부글 끓었다. |
|
| 鍋の中で水がぶくぶくと湧いてきた。 |
| B: |
부글부글 끓인 고기는 아주 부드럽다. |
|
| ぐつぐつと煮込んだ肉はとても柔らかい。 |
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台所仕事
부엌일（プオンニル）
|
| ※ |
나는 부엌일이 제일 싫다. |
|
| 私は台所仕事がいちばん嫌い。 |
| ※ |
부엌일을 통해 새로운 레시피나 요리 아이디어가 생깁니다. |
|
| 台所仕事を通じて、新しいレシピや料理のアイデアが生まれます。 |
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火加減
불 조절（プルジョジョル）
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| A: |
요리는 불 조절이 중요해요. |
|
| 料理は火加減が重要です。 |
| B: |
고기를 맛있게 굽는 요령은 불 조절에 있습니다. |
|
| 肉をおいしく焼くコツは、火加減にあります。 |
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混ぜる
비비다（ピビダ）
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| A: |
나물과 참기름을 넣어 밥을 비빈다. |
|
| ナムルとコマ油を入れてごはんを混ぜ合わせる。 |
| B: |
한국인은 음식은 잘 비벼야 맛있어진다고 생각합니다. |
|
| 韓国人は「食べ物は、よく混ぜてこそ美味しくなる」と考えます。 |
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醸す
빚다（ピッタ）
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| A: |
종교예술은 예술의 형식으로 빚은 성서다. |
|
| 宗教芸術は芸術の形式で作った聖書だ。 |
| B: |
그는 한국에서 소주 빚는 법을 배웠다. |
|
| 彼は、韓国で焼酎の仕込み方を学んだ。 |
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茹でる
삶다（サムッタ）
|
| A: |
국수를 삶았다. |
|
| 麺をゆでた。 |
| B: |
고구마를 삶아서 껍질을 까서 먹었다. |
|
| サツマイモを蒸して皮を剥いて食べた。 |
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ゆで卵をむく
삶은 계란을 까다（サルムンケラヌルッカダ）
|
| A: |
삶은 계란을 쉽게 까는 방법을 소개합니다. |
|
| ゆで卵を簡単に剥く方法を紹介します。 |
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魚をさばく
생선을 손질하다（センソヌル ソンジルハダ）
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| A: |
일식 장인은 칼로 생선을 손질하는 기술이 필수입니다. |
|
| 和食の職人は、包丁で鮮魚をさばく技術が必須です。 |
| B: |
요리사는 칼로 생선을 손질할 때 빠르고 정확한 손놀림으로 놀라게 했다. |
|
| シェフは包丁で魚をさばく際、素早く正確な手つきで驚かせた。 |
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生で
생으로（センウロ）
|
|
混ぜる
섞다（ソクッタ）
|
| A: |
간장과 식초를 섞어 소스를 만든다. |
|
| 醤油と酢を混ぜてソースを作る。 |
| B: |
산과 알카리를 섞으면 물과 염이 생성된다. |
|
| 酸とアルカリを混ぜると水と塩が生成する。 |
|
強火
센 불（センブル）
|
| A: |
센 불에서 10분간 끓인 다음 중불에서 30분간 졸여주세요. |
|
| 強火で10分間沸かしたあと、中火で30分間煮詰めてください。 |
| B: |
재운 고기는 센 불에 구우세요. |
|
| 寝かせた肉は強火で焼いてください。 |
|
塩漬けにする
소금에 절이다（ソグメ チョリダ）
|
| A: |
생선을 소금에 절이다. |
|
| 魚を塩漬けにする。 |
| B: |
오이를 소금에 절인다. |
|
| きゅうりを塩漬けにする。 |
|
塩をかける
소금을 뿌리다（ソグムルップリダ）
|
|
手入れされる
손질되다（ウィンニッスル）
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|
手入れの方法
손질법（ソンジルッポプ）
|
| A: |
생선의 손질법에는 여러 가지가 있습니다. |
|
| 魚のさばき方には色々あります。 |
| B: |
손질법을 몰라서 통오징어는 엄두가 안 난다. |
|
| さばき方がわからないから丸ごとのイカには手が出ない。 |
|
小口切りにする
송송 썰다（ソンソンソルタ）
|
| A: |
고추는 두툼하게 송송 썬다. |
|
| トウガラシは太目の小口切りにする。 |
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野菜を柔らかくする
숨을 죽이다（スムル ジュギダ）
|
| A: |
김치를 담글 때는 배추를 소금에 절여 숨을 죽여야 한다. |
|
| キムチを作るときは、白菜を塩漬けにして柔らかくする必要がある。 |
| B: |
야채를 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. |
|
| 野菜が柔らかくなるまで炒めてください。 |
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献立
식단（シクッタン）
|
| A: |
식단을 짜다. |
|
| 献立を作る。 |
| B: |
식단을 잘 짜서 식비를 절약하다. |
|
| 上手に献立を立てて食費を節約する。 |
|
食文化
식문화（シンムンファ）
|
| A: |
그럼 지금부터 '제 3회 식문화 심포지엄'을 개최하겠습니다. |
|
| では、ただ今より「第3回食文化シンポジウム」を開催いたします。 |
| B: |
식문화는 그 나라의 역사와 전통을 반영하고 있습니다. |
|
| 食文化は、その国の歴史と伝統を反映しています。 |
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食用油をひく
식용유를 두루다（シギョンルルル トゥルダ）
|
| A: |
프라이팬에 식용유를 두르고 먼저 고기를 붂는다. |
|
| フライパンに油をひいて、まず肉を焼く。 |
|
冷ます
식히다（シキダ）
|
| A: |
국이 너무 뜨거워서 조금 식혔다. |
|
| 汁が熱すぎて、少し冷ました。 |
| B: |
에어컨이나 선풍기로 몸을 식히다. |
|
| エアコンや扇風機で体を冷やす。 |
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お米のとぎ汁
쌀뜨물（サルトゥムル）
|
| A: |
쌀뜨물은 영양이 풍부하다고 들었어요. |
|
| お米のとぎ汁は栄養が豊富だと聞きました。 |
| B: |
요리 전에 쌀뜨물을 준비했어요. |
|
| 料理の前にお米のとぎ汁を用意しました。 |
|
米をとぐ
쌀을 씻다（サルルッシッタ）
|
| A: |
쌀을 씻었어요. |
|
| お米をとぎました。 |
| B: |
쌀을 씻어 밥을 지었어요. |
|
| お米をといで、ご飯を炊きました。 |
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切る
썰다（ッソルタ）
|
| A: |
껍질을 벗긴 양파를 써세요. |
|
| 皮を剥いた玉葱を切って下さい。 |
| B: |
파는 비스듬히 썬다. |
|
| 葱は斜めに切る。 |
|
野菜を炒める
야채를 볶다（ヤチェルルポッタ）
|
| A: |
뒤집개를 사용해서 야채를 볶습니다. |
|
| フライ返しを使って、野菜を炒めます。 |
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弱火
약불（ヤクップル）
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| A: |
약불로 천천히 온도를 높이면서 굽는다. |
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| 弱火でじわじわ温度を上げながら焼く。 |
| B: |
약불에서 구우면 타지 않고 천천히 조리할 수 있습니다. |
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| 弱火で焼くと、焦げずにじっくりと調理できます。 |
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薬膳料理
약선 요리（ヤクッソン）
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| A: |
약선 요리는 건강에 좋다고 합니다. |
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| 薬膳料理は健康に良いとされています。 |
| B: |
자라는 예로부터 약선 요리에 사용되어 왔어요. |
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| スッポンは昔から薬膳料理に使われてきました。 |
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弱火
약한 불（ヤカンプル）
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| A: |
약한 불에서 천천히 끓인다. |
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| 弱火でゆっくり煮る。 |
| B: |
야채볶음는 약한 불에서 만드세요. |
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| 野菜いためは弱火でつくりなさい。 |
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味付けをする
양념을 하다（ヤンニョムルハダ）
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| A: |
우리 집은 조금 맵게 양념을 합니다. |
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| うちの家はちょっと辛めに味付けします。 |
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～して食べる
－어/아/여 먹다（オ/ア/ヨ モッタ）
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| A: |
한국에서는 회를 초고추장에 찍어먹어요. |
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| 韓国では刺身を酢コチュジャンにつけて食べます。 |
| B: |
이건 닭고기라 잘 구워 먹는 게 좋아요. |
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| これは鶏肉なのでよく焼いて食べるのがいいです。 |
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斜め切り
어슷썰기（オスッソルギ）
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| ※ |
파는 어슷썰기 해 주세요. |
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| ネギは斜め切りをしてください。 |
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斜め切りにする
어슷썰기 하다（オッスッソルギ ハダ）
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| A: |
오이를 어슷썰기 해서 샐러드로 만들었어요. |
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| きゅうりを斜め切りにしてサラダにしました。 |
| B: |
당근을 어슷썰기 했어요. |
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| 人参を斜め切りにしました。 |
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凍らせる
얼리다（オルリダ）
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| A: |
물을 얼리다. |
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| 水を凍らせる。 |
| B: |
주스를 냉동실에 얼려봤어요. |
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| ジュースを冷凍庫で凍らせてみました。 |
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カロリー
열량（ヨルリャン）
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| A: |
해파리는 몸의 95%가 물로 구성되어 있어 열량이 낮다. |
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| クラゲは体の95%が水で構成されておりカロリーが低い。 |
| B: |
운동으로 소비한 칼로리를 계산했습니다. |
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| 運動で消費したカロリーを計算しました。 |
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栄養士
영양사（ヨンヤンサ）
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| A: |
우리 언니는 중학교 영양사다. |
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| 私の姉は中学校の栄養士だ。 |
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予熱
예열（イェヨル）
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| A: |
예열된 오븐에 넣고 30분 굽다. |
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| 予熱したオーブンに入れて30分焼く。 |
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料理
요리（ヨリ）
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| A: |
와이프 요리는 정말 맜있어요. |
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| 妻の料理は本当にうまいです。 |
| B: |
요리 학원에 다니고 있습니다. |
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| 料理教室に通っています。 |
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料理の腕前
요리 솜씨（ヨリソムッシ）
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| A: |
여동생은 요리 솜씨가 좋습니다. |
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| 妹は料理の腕がいいです。 |
| B: |
그의 요리 솜씨는 훌륭하다. |
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| 彼の料理の腕前は素晴らしい。 |
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料理人
요리사（ヨリサ）
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| A: |
저는 요리사예요. |
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| 私は料理人です。 |
| B: |
동생은 호텔에서 요리사로 일합니다. |
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| 弟はホテルで料理人として働いています。 |
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料理本
요리책（ヨリチェク）
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| ※ |
이탈리아 요리책을 사서 연습 중이다. |
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| イタリアの料理本を買って練習中だ。 |
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料理する
요리하다（ヨリハダ）
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| ※ |
음식을 요리하다. |
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| 食物を料理する。 |
| ※ |
남편이 내 생일을 맞아 요리하고 있다. |
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| 誕生日を迎え、夫が料理している。 |
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絞り上げる
우려내다（ウリョネダ）
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| A: |
육수를 우려내다. |
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| だしを取る。 |
| B: |
카츠오부시로 육수를 우려내요. |
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| 鰹節でダシをとる。 |
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すりつぶす
으깨다（ウッケダ）
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| A: |
참깨를 으깨서 드레싱을 만듭니다. |
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| ゴマをすりつぶして、ドレッシングを作ります。 |
| B: |
마늘을 으깨서 소스에 넣어요. |
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| ニンニクをすりつぶしてソースに加えます。 |
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料理をする
음식을 만들다（ウムシグル マンドゥルダ）
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| A: |
한번도 본 적이 없는 독특한 음식 |
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| 一度も見たことがない独特な食べ物 |
| B: |
엄마가 맛있는 음식을 만들고 있습니다. |
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| お母さんが美味しい食事を作ってます。 |
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食べ物を電子レンジで温める
음식을 전자레인지로 데우다（ウムシグル チョンジャレイジロ テウダ）
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| A: |
남은 음식을 전자레인지로 데우다. |
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| 残りの食べ物を電子レンジで温める。 |
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煮える
익다（イクッタ）
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| A: |
재료가 익으면 냄비 뚜껑을 열고 양념을 넣어 주세요. |
|
| 材料が煮えたら鍋のふたをあけて薬味を入れてください。 |
| B: |
고기가 아직 덜 익었어요. |
|
| 肉がまだ火が通っていません。 |
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煮る
익히다（イキダ）
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| A: |
돼지고기는 잘 익혀서 먹어야 한다. |
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| 豚肉はよく煮て食べなければならない。 |
| B: |
고기를 잘 익혀서 드세요. |
|
| 肉をよく焼いて食べてください。 |
|
煮詰まっている
자작자작하다（チャジャッチャジャカダ）
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| A: |
국물이 자작자작하다. |
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| 汁が煮詰まっている。 |
| B: |
물기가 자작자작할 때까지 조린다. |
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| 汁気がすくなくなるまで煮詰める。 |
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小さじ
작은술（チャグンスル）
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| A: |
레시피에는 1작은술의 소금이 필요합니다. |
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| レシピには小さじ1杯の塩が必要です。 |
| B: |
찻잔에는 2작은술의 설탕을 넣습니다. |
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| ティーカップには小さじ2杯の砂糖を入れます。 |
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雑食
잡식（チャプシク）
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| A: |
잡식 동물이란 동물성 음식과 식물성 음식을 모두 섭취하는 동물을 말한다. |
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| 雑食動物とは、動物性の食物と植物性の食物をあわせて摂取する動物をさす。 |
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寝かす
재우다（チェウダ）
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| A: |
아기를 재우고 오겠습니다. |
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| 赤ちゃんを寝かしてきます。 |
| B: |
아기를 재우다. |
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| 赤ん坊を眠らせる。 |
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薄く刻む
저미다（チョミダ）
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| A: |
쇠고기를 얇게 저며서 양념에 재우세요. |
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| 牛肉を薄く切って薬味に寝かせて置いてください。 |
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チヂミを焼く
전을 부치다（チョヌル プチダ）
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| A: |
잔치에 생선을 굽고 전을 부치다. |
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| 宴会に魚を焼いてチヂミを焼く。 |
| B: |
이번 명절에는 기름지고 손 많이 가는 전은 안 부치려고요. |
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| 今度の名節には、油っこくて手がかなりかかるチヂミは作らないと思います。 |
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漬ける
절이다（チョリダ）
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| A: |
김치를 절이다. |
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| キムチを漬ける。 |
| B: |
배추를 소금에 절이다. |
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| 白菜を塩漬けにする。 |
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皿洗い
접시 닦이（チョプッシッタッキ）
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| A: |
접시 닦이는 단순 노동의 대명사라고 불린다. |
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| 皿洗いは単純労働の代名詞と言われる。 |
| B: |
너무나도 접시 닦이가 싫어서 싱크대에 쌓아 두게 됩니다. |
|
| どうしてもお皿洗いが嫌いでシンクに溜めてしまいます。 |
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持ち味
제맛（チェマッ）
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| A: |
김치찌개는 김치가 맛있어야 제맛이다. |
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| キムチチゲはキムチがおいしくてこそ、真の味だ。 |
| B: |
제맛을 내다. |
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| 本来の味を引き出す。 |
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煮る
조리다（チョリダ）
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| A: |
고등어를 조리다. |
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| サバを煮る。 |
| B: |
생선을 조렸다. |
|
| 魚を煮付けた。 |
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調理法
조리법（チョリポプ）
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| A: |
이 요리 조리법은 매우 간단합니다. |
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| この料理の調理法はとてもシンプルです。 |
| B: |
새로운 조리법을 배우는 것을 좋아합니다. |
|
| 新しい調理法を学ぶのが好きです。 |
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調理師
조리사（チョリサ）
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| A: |
이 가게는 조리사보다 홀에서 접객을 하는 사람이 적습니다. |
|
| このお店は調理師よりも、ホールで接客をする人数のほうが少ないです。 |
| B: |
조리사 면허를 취득하려면 2년의 실무 경험이 필요하다. |
|
| 調理師免許を取得するには2年の実務経験が必要だ。 |
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調理する
조리하다（チョリハダ）
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| A: |
두부는 달리 조리하지 않고 그대로 먹을 수 있는 식품입니다. |
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| 豆腐は、手を加えなくてもそのまま食べられる食品です。 |
| B: |
전자렌인지로 냉동식품을 조리하다. |
|
| 電子レンジで冷凍食品を調理する |
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煮つけ
조림（チョリム）
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| A: |
이 생선 조림은 매콤달콤한 국물이 잘 스며들어 맜있네요. |
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| この魚の煮付けは甘辛い煮汁がよくしみ込んで美味しいですね。 |
| B: |
조림은 재료를 조리는 요리의 일종입니다. |
|
| 煮つけは、具材を煮る料理の一種です。 |
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調味料
조미료（チョミリョ）
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| A: |
이 식품은 조미료를 사용하지 않았습니다. |
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| この食品は調味料を使用しておりません。 |
| B: |
약간의 조미료만으로 소재의 맛을 즐기세요. |
|
| 少々の調味料だけで素材の味を楽しんでください。 |
|
調味料を入れる
조미료를 넣다（チョミリョルル ノタ）
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| A: |
조미료를 넣어 맛을 내주세요. |
|
| 調味料を入れて、味を出してください。 |
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煮詰める
졸이다（チョリダ）
|
| A: |
재료에 양념을 넣고 충분히 졸이세요 |
|
| 材料に味付けを加え、よく煮詰めてください。 |
| B: |
약한 불에서 잘 저어 가면서 졸인다. |
|
| 弱火でよくかき混ぜながら、煮詰める。 |
|
厨房
주방（チュバン）
|
| A: |
주방은 요리를 하는 장소이다. |
|
| 厨房は、料理をする場所である。 |
| B: |
주방은 조리 설비가 있고, 조리 작업을 하는 곳으로 주로 점포 등에서 사용된다. |
|
| 厨房は調理設備のある、調理作業を行う場所で、主に店舗などで使われる。 |
|
厨房の仕事
주방일（チュバンニル）
|
| A: |
주방일,서빙,계산까지 어머니는 식당을 혼자 꾸려가십니다. |
|
| 厨房の仕事、接客、会計まで、母は食堂をひとりで切り盛りされています。 |
|
中火
중불（チュンップル）
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| A: |
중불에서 약불로 하다. |
|
| 中火から弱火にする。 |
| B: |
중불로 천천히 끓이는 것이 요령이에요. |
|
| 中火でじっくり煮込むのがコツです。 |
|
汁
즙（）
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| A: |
채소즙이 농축되어 영양이 풍부합니다. |
|
| 野菜の汁が濃縮されて、栄養が豊富です。 |
| B: |
야채즙이 잘 나와서 맛있어요. |
|
| 野菜の汁がしっかり出ていて、美味しいです。 |
|
炊く
짓다（チッタ）
|
| A: |
밥을 짓다. |
|
| ご飯を炊く。 |
| B: |
갓 지은 밥은 맛있죠. |
|
| 炊きたてのご飯って、美味しいですよね。 |
|
蒸す
찌다（ッチダ）
|
| A: |
저는 찐 고구마를 정말 좋아합니다. |
|
| 私は蒸したサツマ芋がとても大好きです。 |
| B: |
감자를 찌다. |
|
| ジャガイモを蒸かす。 |
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蒸し料理
찜（チム）
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| A: |
찜은 식재료의 풍미를 돋보이게 하는 조리 방법 중 하나입니다. |
|
| 蒸し物は、食材の風味を引き立てる調理方法の一つです。 |
| B: |
찜은 간단하고 건강한 요리법입니다. |
|
| 蒸し物はシンプルで健康的な料理法です。 |
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千切りにする
채 썰다（チェッスルダ）
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| A: |
당근을 채 썰었어요. |
|
| 人参を千切りにしました。 |
| B: |
양배추를 채 썰어서 샐러드를 만들었어요. |
|
| キャベツを千切りにしてサラダを作りました。 |
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千切りする
채를 썰다（チェルルッソルダ）
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| A: |
무와 당근은 채를 썰어 놓으세요. |
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| 大根とにんじんは細切りしておいてください。 |
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千切り
채썰기（チェッソルギ）
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| A: |
채썰기를 하다. |
|
| 千切りにする。 |
| B: |
무와 당근을 채썰기 한 후에 물기를 뺀다. |
|
| 大根と人参を千切りにしてから、水を切る。 |
|
