「海鮮チヂミ」は韓国語で「해물파전」という。

해물파전（ヘムルパジョン）は、韓国料理の一つで、「海鮮チヂミ」と訳されることが多い料理です。「해물（ヘムル）」は「海鮮」、「파전（パジョン）」は「ネギが入った薄焼き生地」を意味します。この料理は、主に海鮮（エビ、イカ、ホタテなど）とネギ、野菜を小麦粉や米粉で作った生地に混ぜ、フライパンで香ばしく焼き上げたものです。外はカリカリ、中はモチモチとした食感が特徴で、風味豊かな一品です。

通常は醤油や酢、刻んだ唐辛子などを混ぜたタレにつけて食べます。韓国では雨の日に特によく食べられる料理で、マッコリ（韓国の伝統的な濁り酒）と一緒に楽しむことが多いです。家庭で作られるだけでなく、韓国の市場や屋台でも手軽に味わうことができます。