・	다양한 각도에서 비스듬히 칼질을 하다.
	様々な角度から斜めに包丁を入れる。
・	세로로 잘게 칼질을 하다.
	縦に細かく包丁を入れる。
・	생선 배에 칼질을 해서 내장을 꺼내다.
	魚の腹に包丁を入れ、内蔵を取り出す。