「豆乳麺」は、韓国語で콩국수（コングクス）。コングクスは、ゆでた大豆の皮をむき、ミキサーなどで挽いて作った豆乳に素麺を入れて食べる麺料理。食堂では夏限定のメニューとして提供される店が多い。