육개장（ユッケジャン）は、韓国の代表的なスープ料理の一つで、牛肉を主な材料にした辛くて温かいスープです。육개장（ユッケジャン）は、牛肉と野菜を辛く煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理です。元々は犬肉のスープでしたが、現在は主に牛肉を使用します。通常、牛肉の細切れやスライス、春雨、豆もやし、ネギ、唐辛子などが入っており、スパイシーで香り高い味わいが特徴です。体を温めるため、特に寒い季節に人気があります。