「修正する」を意味する、英語の'modify'と「消費者」を意味する'consumer'をあわせた造語。食品メーカーが示した調理法ではなく、自らアレンジして作る消費者のことをいう。2013年ごろから使用されるようになった言葉。ブロガーたちが自分の好みに作り出したメニューを発信したり、メーカーがコンテストを主催したりして創作した調理法の公開の場を作ったりする。これらはマーケティングにも利用されており、食品業界の新たなトレンドとなっている。